幻の酒米と言われている亀の尾 と 伝統五百年の津久茂こうじ（塩麹作りにもGOOD) 甘酒作りに挑戦！！ Ⅱ

炊き上がりました。
この香りは、なんでしょう　漢方薬のような香り。体によさそうです。
岡山県のイグサ有名ですが、イグサ畑のような香りもします。
味は、甘い。甘い。甘い。

お茶碗一杯食べたいな。
　もっと炊けばよかったわ。

明日の弁当には、亀の尾にしてみましょう。

ほぐした津久茂こうじと炊き上がった亀の尾を熱い内に混ぜます。
　　　１００回混ぜました。すばやく！！


４時間炊飯ジャーの中で保温します。夕方まで待ち遠しいです。

混ぜる前

１００回混ぜた後