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2012年9月20日木曜日

幻の酒米と言われている亀の尾　と　伝統五百年の津久茂こうじ（塩麹作りにもGOOD)　甘酒作りに挑戦！！　Ⅳ

４時間経ちました。
澄んだ色になっています。

亀の尾で甘酒作り
ここからは、再び火にかけます。
沸騰直前で止めて
冷えてから冷蔵庫へ・・・・
今日より明日、明日より明後日が
美味しいそうです。

出来上がり




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